Kleur van siervissen

26november2008
Bron: The Waltham Book of Companion Animal Nutrition, Pergamon Press, 1993
De kleuren van siervissen zijn zeer divers. Rood, blauw, paars, oranje, geel, zilver en groen komen voor in diverse combinaties en gradaties. Deze kleuren zijn een belangrijk onderdeel van het sociale gedrag van de vissen.
De bouwstenen voor deze kleuren in de huid en in het vissenvlees zijn afkomstig uit het voer.
Veel pigmenten zijn carotenoïden. Al meer dan 600 carotenoïden zijn bekend.
Planten en micro-organismes kunnen zelf carotenoïden synthetiseren, dieren kunnen dit niet. Dieren kunnen wel zelf carotenoïden modificeren via een biochemische route. Welke modificaties kunnen plaatsvinden in species afhankelijk.

Typische kleuren van carotenoïden zijn te vinden in het gebied van geel via oranje tot rood. Complexe carotenoïden zoals carotenoïde lipoproteïnen, carotenoïde proteïnen en andere derivaten kunnen dit kleurenpalet uitbreiden naar blauw, groen en violet.

De meest gebruikte carotenoïden voor de pigmentatie van vissen zijn astaxanthine en canthaxanthine. Goudvissen moeten bijvoorbeeld astaxanthine via de voeding opnemen om hun kleur oranje te houden, deze vissen kunnen niet zelf astaxanthine produceren uit beta-caroteen.